Birssajt télire

Birssajt télire

Itt van megint a birssajt készítésének az ideje. Én minden évben türelmetlenül várom ezt az időszakot, mert az összes nehézsége ellenére imádom csinálni. Szerintem gyönyörű, amikor virágoznak a birsalma fák, szeretem amikor növekedni kezdenek a gyümölcsök, de a...
Zöld dió befőtt = fekete kéz

Zöld dió befőtt = fekete kéz

Jó hírem van: újra kapható nálam a zöld dió befőtt. Máris fogyasztható, de még jobb, ha pár hétig még az üvegben marad. Ez egy olyan finomság, aminek jót tesz az idő múlása. Egyre inkább átveszi a fűszerek ízét, illatát, érződik majd méginkább rajta a szegfűszeg és a...
Ajándékcsomag ínyenceknek

Ajándékcsomag ínyenceknek

A birsalmasajt és a zöld dió befőtt elfogyott. Ezekből legközelebb majd csak októberben tudok adni. Van viszont háromféle lekvárom, amiből még van készleten pár üveggel. Önmagukban is tudsz rendelni belőlük, de most összeállítottam néhány ajándékcsomagot is. Nézzük...
Újra itt van a birsalmasajt szezonja

Újra itt van a birsalmasajt szezonja

A hétvégén leszedtük a termést és folyamatosan főzöm belőle a birsalmasajtot. Már el is készült az első adag. Alig bírtam kivárni, hogy egy kicsit megszáradjon, már fotóztam is. Gyönyörűséges, világos narancssárga színű, ízletes csoda. A jó meleg nyár kedvezett a...
Itt a szüret ideje, máris kezdem főzni a birsalmasajtot

Itt a szüret ideje, máris kezdem főzni a birsalmasajtot

Erre vártam egy évet. Végre újra itt a birsalma leszedésének az ideje. Ez az év a nagyon kellemes meleg nyárral igazán jót tett a termésnek. Nagyon szép sárga, illatos birsalmák várják, hogy holnap leszedjük őket. A formájuk is nagyon változatos. Van alma alakú és...
Miből lesz a birsalmasajt és a birsalma lekvár

Miből lesz a birsalmasajt és a birsalma lekvár

A tavasz egy kicsit szeszélyes volt, de a birsalmák szerencsére szépen növekednek. A sok virágot jól beporozták a méhek és ígéretesnek tűnik a termés. Bár most még nehéz elképzelni, de ezekből a pici birsalmákból lesznek majd a szép nagy, sárgára érett gyümölcsök....