Mire jó a sütőtök lekvár? Például saláta öntetnek.
Ez megint egy olyan recept, amit százféleképpen lehet variálni. Alig kell hozzá néhány alapanyag és mégis nagyon finom, gyorsan elkészíthető és elképesztően látványos is egyben.
A hétvégén éppen sertés tarját sütöttem. Nagyon szép darabot kaptam a piacon, nem is engedtem, hogy a hentes levágjon belőle. Így aztán egy 2 kg-os darabbal tértem haza.
Szerintem húsból nem érdemes keveset készíteni, mert a maradékot is nagyon változatosan el lehet készíteni. Jelen esetben is ez történt. Első körben ettük sült burgonyával, kovászos uborkával. Második körben ettük hidegen, kenyérrel, mustárral. Harmadik körben pedig a maradék húsból salátát készítettem.
Sütőtökös hússaláta recept
Hozzávalók:
1 üveg „Kertecske” Sütőtök lekvár
- 20-30 dkg maradék sült hús
- 1 fej saláta
- 2 db narancs
- 2 db lila hagyma
- 10 dkg feta sajt
- kiskanál olívaolaj
Elkészítése:
Egy szép tál aljára tépkedd össze a megmosott és lecsepegtetett salátát. Karikázd rá a megtisztított lilahagymát. Tegyél rá narancs szeleteket. Szórd meg feta sajt kockákkal. Darabold rá a sült húst. Locsold meg a sütőtök lekvárral. A végén pici olívaolajat is csepegtethetsz még rá. Máris tálalhatod. Jó étvágyat!
A lekvárból persze nem kell rá egy egész üveggel. Elég csak pár kanállal. Ettől igazán pikáns, érdekes íze lesz a salátának.
Csinálhatod úgy is, hogy olívaolajat, egy fél narancs levét és pár kanál lekvárt összekeversz, majd ezzel az öntettel locsolod meg a salátát.
Próbáld ki más összetevőkkel is a receptet. Készítheted bármilyen sült, vagy főtt hússal: csirkéből, kacsából, sertésből, marhából. Az sem baj, ha éppen nincs otthon ilyen maradék. Finom lesz sonkadarabokkal is.
Ha esetleg nem vagy híve a hús evésének, vagy éppen fogyókúrázol, akkor hagyd ki a húst nyugodtan.
Tehetsz a salátába akár főtt tojást karikára vágva, almadarabokat vagy éppen ananászt is.
További variációs lehetőség, ha elkészítheted a salátát, majd kipróbálod az öntetet birsalma lekvárral, vagy rebarbara lekvárral is. Itt az oldalamon mindegyikből tudsz rendelni. Kóstold meg őket bátran.