Leírás
Birsalmasajt, amiről a legtöbb embernek régi, családi emlékek, ízek, illatok, nagymamák jutnak az eszébe. A konyhaszekrény tetején illatozó birsalma, a vékonyra szeletelt birsalmasajt, almával, dióval, sajttal – igazi retró élmény. Ha te is imádod a régi, hagyományos ízeket, akkor ez a csemege neked való.
Az én szívem csücske az összes termékem közül a birsalmasajt egyszerű kocka formában, vagy inkább téglalap formában. Ez a finomság indított el engem a gyermekkori álmom megvalósítása felé, ezért biztosan örök kedvencem marad. Remélem neked is ízleni fog.
Saját kertecskémben, vidáman éldegélő, gondosan ápolt, fiatal fácskák terméseiből készül a birsalmasajt. Még csak most kezdenek teremni a fák, ezért évről évre remélhetőleg folyamatosan lesz majd birsalmasajt. Nézzük, hogyan készül.
Az érett gyümölcsöket leszedem, megmosom, tisztítom, darabolom, majd felteszem főni. Pár perc után átpasszírozom, majd tovább főzöm. Hagyományos módon, kézzel keverem – jó sokáig – úgy, ahogy nagymamámtól tanultam. Semmi más nincsen benne, csak birsalma és cukor. Amikor már alig lehet a fakanállal mozdítani a sűrű lekvárt, akkor formákba szedem. Pár nap pihentetés után kiveszem a birsalmasajtot a formákból és zsírpapírral bélelt tálcákra átteszem.
Néhány napig szellős helyen hagyom száradni, közben többször átforgatom. Amikor megírod nekem, hogy szeretnél te is ilyen finomságot enni, akkor a kért mennyiséget alaposan becsomagolom. Már csak azt kell kiválasztanod, hogy hogyan jusson el hozzád ez a különleges csemege.
A birsalmasajt készítésének ideje október 1. után van. Folyamatosan, frissen szedem a gyümölcsöt és a lehető legrövidebb idő alatt feldolgozom. Kicsi kertecském van, néhány fával, tehát nem jut mindenkinek belőle.
Ha régen ettél ilyet, vagy talán még soha, akkor itt az ideje, hogy megkóstold.
A birsalmasajt letűnt korok emlékét idéző, falatnyi béke.
1 kg-os kiszerelésben tudod megvenni. Ne félj, nem lesz sok. Azért kínálom ilyen méretben, mert bármeddig eláll, nem romlik meg. Egy-két év alatt csak el fog fogyni. Szerintem sokkal hamarabb.
Eheted magában, vékony szeletekre vágva, csak úgy, mert finom. Ráteheted vajas kenyér, vagy kifli tetejére. Tölthetsz vele tortát, csinálhatsz belőle szaloncukrot, ehetsz hozzá sajtot, almát, diót. Karácsonyi pulykába vághatod töltelék közé, püspökkenyérbe teheted, vagy éppen a bejglibe darabolhatod a dió és a mák közé. Tovább is van, mondjam még? Kattints ide és még többet olvashatsz a készítéséről, felhasználásáról, tárolásáról.
Az 1 kg-os méret azért is jó, mert ha csomagban szeretnéd megkapni, akkor gazdaságosabb, mintha 10-20 dkg-ot rendelnél. Akkor bizony többe kerülne a szállítási költség, mint maga a termék. Biztos lehetsz benne, hogy el fog fogyni, sőt még kevés is lesz.
Ha végképp nem bírsz az 1 kg-os mérettel, akkor vágd darabokra, csomagold be és add oda karácsonyi ajándéknak. Biztos örömet okozol vele bárkinek, kivéve, aki épp fogyókúrázik. Neki mást adj.
Nagymamák, nagypapák imádni fogják, csak győzd majd felitatni a könnyeiket, amikor elmesélik, milyen is volt, amikor utoljára ettek ilyet valamikor nagyon régen.
Oszlányi Gyula –
Én több termékből fogyasztottam az ízek csodálatosak és természetesek és nem tartalmaznak mesterséges anyagokat , én ki próbáltam a birsalma sajton,hogy egy évig a hűtőbe tároltam és megpróbáltam nem hozzá nyúlni ami elég nehéz volt,de az íze egy év után mennyei volt.Le a kalappal Erika te tudsz valami amit mi nem. Tisztelettel Gyula. 🙂
Tóth Jámosné –
Ma kaptam meg a csomagot, tele finomsággal! Csak ajánlani tudom, gyermekkorom ízeit varázsolta vissza Erika! Köszönöm!!!
Kovács Anna –
Visszatérő vásárló vagyok és ez nem véletlen ! Erika csodálatos birsalma sajtot készített ismét ! Nagyon finom, intenzív az íze ! Gyönyörű világos a színe és csak annyira édes, amennyire az szükséges ! Mindenkinek szívből ajánlom !
Vargáné Horváth Julianna –
Ma megérkezetta várva várt birsalma sajtom
Gondos csomagolás mellett már az illata is mennyei volt,ekkor jött a kóstolás😍isteni finom,a régi idők ízét juttatja eszembe ☺️mikor még drága nagyikám és anyukám készített ilyen finomságot.Köszönöm szépen😍
Pető Réka –
Isteni finom,ajánlani tudom mindenkinek aki nem szereti a mű ízeket.Egyszerűen ,,hazai”.Biztos nem ez volt az első rendelésem.Köszönöm!!!!!!
Atti –
Sziasztok! Nagyon fincsi, megbízható csak ajánlani tudom! 😀 Csütörtökön fizettem, pénteken már ettem! Mire megszikkad addigra elfogy, pedig majdnem 3kg! 🙂 Az egész család imádja, a legkisebbtől a nagyszülőkig! 3 éve visszatérő vásárló vagyok, itt is hatalmas nagy köszi!
Eszti –
Szia Erika! Ma megérkezett a várva várt birsalmasajtom 🙂 Édesanyám nagyon sokat készített, amikor gyerek voltam, Azóta se ettem… A tiéd éppen olyan ízű, mint Édesanyámé volt. Köszönöm! Minden jót kívánok: Eszti
Murányi Zsolt –
Szia Erika, Hálás köszönet a mennyei ízekért amit a birsalma sajtodba költöztettél. Az első kiló egy hét alatt elpárolgott 🙂
Hornyák Hajnalka –
Visszatérő vásárló vagyok,a legfinomabb birsalmasajt,amit valaha ettem.Ízletes,zamatos,kitűnő állagú,imádjuk.Egy kincs!Ajánlom mindenkinek!💕
Krisztina –
Mindenkinek csak ajánlani tudom!
Nagyon finom mind a birsalma sajt, s a birsalma lekvár is. (Mi csak ezt a két félét vásároltuk Erikától)
Ha osztályozni lehetne: 5*
Király Zelma –
A készítőről először :végtelenül türelmes rugalmas ,kedves és gyors.
A birsalmasajt a legszebbek egyike, amit valaha láttam,az íze csodálatos ,egyszerűen mennyei!!
Dékányné Andrea –
Igényesen csomagolt, tökéletes állagban érkezett hozzám a dupla adag birsalmasajt, pedig 113 km-t utazott! Isteni az íze! Erika kedves és figyelmes, apró meglepetéssel is készült! Biztos vagyok benne, hogy fogok még rendelni! Ajánlom mindenkinek!!
Réka –
A rendelésem villámgyorsan megérkezett. A birsalmasajt formája, állaga, kinézete gyönyörű, íze egyszerűen isteni. Csak ajánlani tudom Mindenkinek.
Köszönöm 😊
Gabriella –
Nagyon finom! Magas volt az elvárásom az ízét illetően, teljesen hozta azt, amit kapni szerettem volna, sőt… Máskor is fogok Erikától vásárolni. Sok segítséget kaptam a tárolásával kapcsolatban is, amit ezúton is köszönök!
M.Ambrus –
Utoljára 30-40 éve ettem birsalmasajtot. Nagymamám és Anyukám annak idején túlcukrozta, hogy biztosan elálljon. Erika különleges receptje csak az elengedhetetlen mennyiségű cukrot tartalmazza. Ennek következtében jobban érvényesül a gyümölcs saját aromája, annak nagyon kellemes és üdítő jellege. Magas minőséget képviselő, különleges terméket kaptam, csomagolása különösen gondos, állaga ennek köszönhetően tökéletes. Erika birsalmasajtját mindenkiknek jó szívvel ajánlom. Én rövid időn belül most vásároltam másodszor és a jövőben is gyakran visszatérek. Köszönöm a vásárlás lehetőségét.
Sz. Miklós –
Nagy kedvencem volt mindig is, de sajnos nagyon ritkán jutottam hozzá.
A gondos csomagolást kibontva, azonnal megkóstoltam és ISTENI FINOM az íze. A szárítás idejét kivárni…..hát nem szabad szem előtt hagyni, így is nagy a kísértés 🙂
Ez volt az első rendelésem, de biztosan nem az utolsó!
Nagyon köszönöm.
Dr. Ohár Andrea –
Kedves Erika
Szeretném visszajelezni, hogy a csomag rendben megérkezett tegnap, köszönöm szépem.
Sajnos 😉 a birsalma sajt annyira finom, hogy majdnem az egészet megettük már hárman, a családommal. Gratulálok, nagyon jó a recept, tökéletes az elkészítés és nagyon ízléses a csomagolás.
Nagyon finom a zölddió, ilyet én még nem ettem, most megkóstoltam, szeretem! A többi finomságot még nem kóstoltuk meg, de kíváncsian várom az élményt.
További sok sikert kívánok, sok ilyen elégedett vásárlót, mint mi vagyunk.
Üdvözöllek, Andrea
Dr. Ohár Andrea –
Sajnos 😉 a birsalma sajt annyira finom, hogy majdnem az egészet megettük már hárman, a családommal. Gratulálok, nagyon jó a recept, tökéletes az elkészítés és nagyon ízléses a csomagolás.
Nagyon finom a zölddió, ilyet én még nem ettem, most megkóstoltam, szeretem! A többi finomságot még nem kóstoltuk meg, de kíváncsian várom az élményt.
További sok sikert kívánok, sok ilyen elégedett vásárlót, mint mi vagyunk.
Üdvözöllek, Andrea