A legismertebb felhasználási mód a birsalmasajt. De van még ennél jóval több lehetőség is. Nézzük meg őket sorban.
Szegfűszeggel, fahéjjal, cukorral ízesítve. Akár frissen is fogyasztható elkészülés után, vagy üvegben eltéve télen is kiváló csemege.
Darabokra vágva, megfőzve, tejjel, tejszínnel dúsítva kiváló melegen és hidegen is.
Nyersen kipréselve, de még inkább főzés után kinyerve, leszűrve.
Egészben, vagy darabolva. Fogyasztható édesen, mézzel, cukorral, mint édesség. Vagy akár pulykasült, kacsasült mellé önálló köretnek.
Ez is készül manapság ebből a különleges gyümölcsből. Ez irányú feldolgozása nem egyszerű, mivel kevés leve van, de pont ezért igen nagy kihívást jelent így elkészíteni, ezért nem olcsó mulatság.
Nagyon finom illatot és ízt kölcsönöz a hordós káposztának. Szeetekbe, vagy negyedekbe vágva szokás a káposzta közé tenni.
Üvegbe zárva sokáig megtartja színét, illatát. A téli estéken kiváló vacsorára vajas kenyérre kenve, egy pohár bor kíséretében. Persze a birsalma lekvár további finom sütemények alapanyaga lehet: gyümölcskenyér, lekváros táska, rácsos sütemény, lekváros linzerkarika, stb.
Én imádom enni is és készíteni is.
Receptet sokfélét találsz az interneten, de én a klasszikus birsalmasajt receptet ajánlom, amit itt tudsz megnézni. Minden felmerülő kérdésre választ találsz a honlapomon, ami csak érdekes lehet a témával kapcsolatban: mit, mikor, milyet, birsalmasajt főzési ideje, szárítása, száradási ideje, felhasználása, stb.
Ha még mindig itt vagy az oldalamon és tovább olvasgatsz, akkor biztos vagyok benne, hogy látod már mennyire sokoldalú és különleges a birsalma. Itt az ideje, hogy egy kicsit tudományosan is megismerkedjünk vele. De ez már egy újabb cikk témája lesz, ahol írok a birs eredetéről, történetéről, fajtáiról, érési idejéről.
Megnézzük azt is, hogy mi a különbség a birsalma és a birskörte között. Egyáltalán van különbség?
Nem műköröm, nem körömlakk. Új, gyors megoldás a teljes köröm díszítésére. Körömlakk matrica, előre elkészítve. Öntapadós, vízálló, tartós.
